乌克兰曾是欧洲粮仓战役开端后对乌克兰的农业有多大的影响？

  2021年冬季，我在小区超市买食用油时，货架上“乌克兰葵花籽油”的标签分外显眼。促销员大姐笑着说：“这油香，纯度高，人家但是‘欧洲粮仓’呢。”我拿起一瓶看配料表，原产国那行小字下面，印着赫尔松州的产地代码——那时分我还不知道，这一个名字会在一年后频频呈现在新闻里，带着硝烟味。

  真正对乌克兰农业有直观形象，是2021年夏天刷到一部叫《黑土黄金》的纪录片，那天我刚在农业论坛上和网友争辩完“东北黑土与乌克兰黑土谁更肥美”。镜头里，赫尔松州的麦田像被阳光倾泻过的金色海洋，联合收割机扬起的麦浪里，皮肤乌黑的农人安德烈·彼得罗夫捧着麦粒笑，指腹摩挲着丰满的颗粒——字幕随即跳出“每公顷8.2吨小麦产值”，比其时我国东北主产区均匀产值高出近3吨。弹幕里瞬间炸开了锅：“这土地是撒了金粉吧”“本来我家楼下包子铺的面粉或许来自乌克兰”。

  后来我特别查了联合国粮农安排的年报：2021年乌克兰粮食总产值8300万吨，其间4800万吨用于出口，占全球小麦出口量的8%、玉米的13%。最让我震动的是葵花籽油——我妈终年用的那个牌子，居然来自赫尔松州的葵花栽培带，而整个乌克兰的葵花籽油出口占了全球商场的50%，超市货架上每两瓶油就有一瓶印着“乌克兰原产”。纪录片里还拍了安德烈家的智能农场：田埂边立着12个土壤传感器，卡佳拿着平板演示“精准灌溉系统”，说能依据土壤湿度自动调理水量，周围两台约翰迪尔拖拉机是刚从德国进口的，每台价格折合人民币近百万。那天我在谈论区写了段长评：“从耕种到收割全流程数字化，这才是‘粮仓’该有的姿态”，还被纪录片官微点赞了。

  2022年2月24日清晨3点，手机新闻弹窗像炸雷相同震醒我——“俄军对乌克兰主张特别军事行动”。我盯着屏幕愣了半分钟，榜首反响便是翻开纪录片APP，安德烈那张笑盈盈的脸还停留在“每公顷8.2吨”的字幕旁，可谈论区现已被“战役会影响粮食出口吗”“赫尔松现在怎么样了”的发问刷屏。接下来的一周，我的朋友圈被两条线切割：一条是基辅街头的防空洞、流亡的难民；另一条是农业博主们急得跳脚的剖析——“乌克兰春耕立刻开端，要是农机被损坏，全球粮价要涨疯”。

  有个做粮食外贸的朋友给我发来了敖德萨港的实拍视频：战前满港都是等候装货的散货船，船身上印着“我国青岛”“埃及亚历山大”的字样，现在却空荡荡的，只需几艘被摧毁的货轮停滞在岸边。“曾经每天能卸2000吨葵花籽，现在港口封闭，光我们公司就有3000吨货压在库房里。”他语音里带着焦虑，“全球葵花籽油期货价格现已涨了20%，再这样下去，超市里的油要断供了。”我想起家里厨房那瓶还剩一半的乌克兰葵花籽油，忽然觉得它变得沉甸甸的——本来所谓“全球供应链”，历来不是悠远的新闻，而是就摆在每个人的餐桌上。

  2022年2月24日清晨，手机新闻弹窗震醒了我——“俄军进入乌克兰”。我榜首反响便是翻开手机，看着安德烈那张笑盈盈的脸，心里莫名发紧。接下来的日子，朋友圈被基辅的爆破声、流亡的难民刷屏，偶然刷到赫尔松的音讯，却是“俄军征用农机”“麦田被坦克碾过”。有个在敖德萨留学的网友发交际渠道说，港口停满了没有来得及运走的粮食船，“曾经满港都是葵花籽油的香味，现在只需火药味”。

  3月中旬，我在公益安排的直播里看到了了解的场景——仍是赫尔松的那片向日葵田，灌溉渠被炸得支离破碎，污浊的河水漫过花盘。主播说，水里埋了地雷，乡民不敢挨近。镜头扫到田埂边，一个白叟蹲在地上哭，周围放着被摧毁的耕具。后来才知道，那是安德烈的街坊，叫老伊万，在菜园触雷失去了右腿，由于检查站封路，没能及时送医逝世了。弹幕里满是“疼爱”“太惨了”，我盯着屏幕里倒伏的向日葵，想起纪录片里它们迎着太阳的姿态，鼻子忽然发酸。

  耕种季在4月初按期而至，可联合国粮农安排的陈述却给所有人浇了盆冷水：2022年乌克兰有22%的可犁地因占据、地雷和劳动力缺少无法耕种，相当于150万公顷土地——这面积差不多是两个上海的巨细。我重视的乌克兰博主“黑土日记”发了条长视频，镜头从空中俯拍赫尔松：本来连片的农田被铁丝网切割成块，坦克履带碾出的沟壑像一道道伤痕，地里散落着未爆破的炮弹。博主说，安德烈家200公顷的土地，现在能耕种的只剩不到50公顷，并且有必要等排雷队整理。

  视频里呈现了一个戴假肢的年青小伙子，背着金属探测器在田里缓慢匍匐，膝盖上沾满黑土。博主介绍说这是卡佳的男朋友彼得，本来是基辅农业大学的研究生，战役迸发后报上自己的名字去参加了志愿者排雷队。“上个月在整理安德烈家的麦田时触雷，左腿没保住。”博主的声响压得很低，“他醒来榜首句话问的不是自己的腿，而是‘那片地还能种吗’。”弹幕里有人刷“破防了”，我数了数，视频里每整理1公顷土地，排雷队员就要折腰检测500屡次，而整个乌克兰需求整理的地雷区，相当于10个北京市的面积。那天晚上，我在知乎上刷到一个问题“战役对乌克兰农业的损坏有多大”，不由得把这段视频链接贴了上去，写下谈论：“当我们忧虑粮价时，有人在用生命看护耕种的土地。”

  敖德萨港被封闭的第三个月，小区超市的乌克兰葵花籽油彻底断货了。促销员大姐告知我，现在货架上的油都是从哈萨克斯坦调的货，价格涨了30%。我想起纪录片里安德烈库房里堆成小山的葵花籽，不由得问：“那些没运出来的粮食怎么办？”她叹了口气：“传闻有的农场主只能把葵花籽当饲料喂牛，还有的库房被炸了，粮食全烧了。”后来我在世界红十字会的陈述里看到，2022年乌克兰有超越50万吨粮食被掠取或损毁，相当于100万人一年的口粮。

  直到7月下旬，黑海谷物主张总算签署，我在新闻里看到榜首艘运粮船“拉佐号”驶出敖德萨港，船上装着2.6万吨玉米，目的地是苏丹。可朋友却告知我，这仅仅无济于事：战前敖德萨港每月能出口400万吨粮食，现在由于航道安全问题，每月最多只能运出120万吨。并且陆路运输成本比海运高3倍，从赫尔松到波兰边境的陆路运输费，每吨就要多花200美元，许多中小农场主底子承担不起。更让人疼爱的是，2022到2024年间，整个乌克兰有300多处农业设备被毁，包含120座粮食库房、80个灌溉系统和50家种子加工厂——安德烈常去的那个粮食收购站，便是在2023年3月的轰炸中变成一片废墟的。

  2024年秋天，我在“全球农业协助”公益众筹渠道上看到了安德烈的故事。相片里的他比纪录片里苍老了不少，头发白了一半，但手里仍是捧着麦粒，死后是卡佳和彼得——彼得现已能熟练地用假肢在田里行走，手里控制着一架我国企业捐献的无人机，正在给麦田喷洒农药。配文里写着：他们收到了联合国粮农安排协助的50公斤抗旱玉米种子和20升生物农药，还有我国志愿者团队协助建立的简易灌溉系统。

  我毫不犹豫地捐了500块，留言“愿麦田重归金色”。没想到三天后，卡佳居然经过渠道给我发了条私信，用不太流利的中文说：“谢谢你的协助，我们本年种了40公顷小麦，产值是战前的40%，但我们把榜首批收成的10吨小麦捐给了世界粮食计划署，他们说要运往也门。”她还发来了一张相片：也门小女子捧着用乌克兰小麦做的面包，笑得露出了豁牙。那一刻，我忽然想起纪录片里那句台词：“黑土地长出来的不仅仅粮食，还有期望。”

  后来我查了世界粮食计划署的陈述，2024年乌克兰依然供应着全球80%的人道主义粮食协助，虽然它自己的粮食产值还没康复到战前的60%。有次和农业论坛的网友谈天，有人说：“乌克兰就像个受伤的伟人，自己还在流血，却还想着给他人递面包。”我深认为然——那些在炮火里坚持耕种的农人，那些用假肢丈量土地的排雷队员，他们看护的不仅是自己的家乡，更是全球数千万人的饭碗。

  上个月，世界银行发布了《乌克兰农业重建陈述》，一组数据看得我心口发闷：战役给乌克兰农业形成的直接丢失挨近840亿美元，相当于乌克兰2021年GDP的60%；13.8万平方公里的土地被地雷污染，需求至少10年才干彻底整理；农业基础设备重建需求560亿美元，其间灌溉系统的修正就占了16亿美元。但陈述里也有让人欣喜的部分：2024年乌克兰小麦耕种面积康复到战前的75%，葵花籽出口量回升到战前的60%，并且有更多的世界协助涌入——我国捐献的100台拖拉机现已运抵赫尔松，德国供给的排雷设备正在加快整理农田。

  卡佳的最新视频里，安德烈正在被炸坏的库房墙上画画。他用黄色颜料画了一片一望无际的麦田，联合收割机在里面奔驰，卡佳和彼得站在田埂上笑着挥手，天上的太阳被画成了一个巨大的向日葵。画下面，村里的孩子们正把捡来的麦穗小心谨慎地种进土里。“等战役完毕，我们要建一所农业技能学校，教大家用最先进的技能种田。”卡佳对着镜头说，眼里闪着光，“我爸爸说，只需黑土地还在，我们就永久有期望。”视频的最终，她展现了田里刚发芽的小幼苗，淡绿的芽尖顶着晨露，在阳光下分外耀眼。

  昨日逛超市时，我在货架的角落里忽然看到了了解的蓝色标签——“乌克兰葵花籽油，赫尔松州原产”。促销员大姐惊喜地说：“这是刚到的货，传闻赫尔松那儿康复生产了，不容易啊。”我拿起一瓶，标签上的产地代码和三年前那瓶一模相同，仅仅瓶身上多了一行小字：“感谢您的支撑，助力乌克兰农业重建”。

  我把油放进购物车，想起纪录片里安德烈捧着麦粒的笑脸，想起彼得拄着拐杖排雷的身影，想起卡佳视频里那片刚发芽的麦田。结账时，后边排队的阿姨问我：“这油贵不贵啊？”我笑着说：“不贵，并且它背面有个关于期望的故事。”走出超市时，阳光洒在油瓶上，折射出金色的光，像极了赫尔松州麦田里的阳光。

  回家的路上，我给那瓶油拍了张照，发了条知乎主意：“三年前，我在纪录片里看见乌克兰的金色麦田；三年后，我在超市货架上重逢这瓶来自赫尔松的葵花籽油。从每公顷8.2吨的丰盈，到22%犁地无法耕种的浩劫；从50%全球葵花籽油比例，到港口封闭后的断货提价；从智能农场的数字屏幕，到假肢排雷队员的金属探测器——这瓶油里装的不仅仅香味，还有黑土地的耐性、农人的据守，以及人类在战火中从未平息的期望。”

  没过多久，那个做粮食外贸的朋友给我谈论：“我们公司这个月刚康复从敖德萨港进口葵花籽，榜首批货下个月到港。”敖德萨留学的网友也留言：“等战役完毕，我带你去赫尔松看麦田，春天的时分，黑土地上的小幼苗能没过脚踝，风一吹像绿色的波浪。”我回复他：“好，到时分我们一同去安德烈的农场，尝尝刚榨的葵花籽油，再看看他墙上那幅画——画里的太阳，必定比实际中更亮。”

  晚上吃饭时，我用那瓶新买的葵花籽油炒了盘青菜，香味飘满了厨房。我妈说：“仍是这个油香。”我点点头，心里想着，等卡佳的农业学校建成，等赫尔松的麦田从头连成金色的海洋，等全球粮价不再由于战役动摇——那一天，应该不会太远了。就像黑土地里的种子，不论阅历多少风雨，只需春天一来，总会破土而出，向着阳光成长。

  我回复他：“好，到时分我们一同去安德烈的农场，尝尝刚榨的葵花籽油。”心里却想着，那一天，应该不会太远了吧。就像黑土地里的种子，不论埋得多深，只需有阳光和雨水，总会破土而出，长出一片金色的期望。

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